Cozinhar nunca foi o meu forte. Acho que mais por preguiça (o grande mal) do que por interesse.
Desde que saí da casa dos meus pais, fui tentando me virar como podia... É certo que, por muito tempo, meus porteiros conheciam todos os delivery guys da redondeza e praticamente nem interfonavam mais pra avisar que estavam subindo...
Aos poucos, contudo, fui desenvolvendo gosto pela coisa. Estraguei muita comida, errei muito tempero, fiz muita sujeira... E desenvolvi o saudável hábito de comprar livros de culinária... ADORO!!! Acho lindas aquelas fotos e receitas aparentemente supersimples...
Dois livros que comprei recentemente ajudaram bastante nessa minha empreitada culinária:
O primeiro, da argentina Narda Lepes, Comer y Passarla bien, eu encontrei numa viagem à Buenos Aires e, na verdade, me encantei pela edição (linda demais!!). Folhei rapidamente e, sob os protestos do meu marido, resolvi levar... Só mais tarde vi como era legal e útil. Dicas sobre como fazer compras, o que dura quanto tempo na geladeira e no freezer, correspondência entre medidas, dicas de organização e receitas básicas muito úteis.
O outro, do Jamie Oliver, também comprado no impulso (será coincidência??) enquanto aguardávamos uma mesa num restaurante do outro lado da rua, é o REVOLUÇÃO NA COZINHA. Esse eu confesso que achei sensacional, porque parte do pressuposto de que qualquer um pode aprender a cozinhar em 24 horas!! Confesso que desconfiei e logo resolvi desbravar as receitas de 20 minutos. Bom, nada mais prático do que uma receita de 20 minutos!!!
De cara, tentei duas receitas, o macarrão com tomate pelati e manjericão e o fricassé de frango com alho poró, champingon e limão siciliano. Os dois ficaram deliciosos, nem acreditei que era eu quem tinha feito!!!
E, assim, começou a empreitada que depois se estendeu aos blogs e experimentos mais elaborados... mas isso fica pra depois...por enquanto fica a dica dos livros: RECOMENDO!!
Esse aí é o Jobi num momento "me dá atenção" e para de fotografar esses livros...
Fotos: Cecilia Gioia